Qu’est-ce que l’aquaponie ? Définition et explication de ce système
- l'équipe monecogeste
Véritable modèle de symbiose et d’interaction, l’aquaponie demeure encore peu connue du grand public en France. Pourtant, cette méthode permet non seulement la production de fruits et légumes de qualité, mais également celle de poissons. Le tout s’opérant en parfaite synergie et multipliant également les points d’interaction entre ces deux univers.
Dans l’article du jour, l’équipe de Moncogeste.fr vous invite à découvrir en détail le concept de l’aquaponie. Bonne lecture à vous !
L'aquaponie, qu'est-ce que c'est ?
Si l’on devait résumer en une phrase l’essence même de l’aquaponie, celle-ci pourrait être la suivante :
« L’aquaponie, c’est l’art de créer un écosystème entremêlant à la fois l’élevage aquacole et la culture maraîchère. »
Son origine :
L’aquaponie trouve son origine en Asie avec la rizipisciculture, associant l’élevage de poissons à la culture du riz. Elle était également utilisée par les Aztèques en Amérique du Sud. Ces derniers l’employaient dans les chinampas, sortes de jardins flottants sur une étendue d’eau qui permettaient à la fois la culture des fruits et légumes, ainsi que l’élevage de poissons. Le tout, dans un système basé sur la permaculture.
L’aquaponie, c'est le meilleur de deux mondes :
- L’aquaculture, qui consiste à élever et cultiver des organismes aquatiques dans un milieu contrôlé. Dans notre cas des poissons.
- L’hydroponie, qui elle, propose de cultiver des plantes hors sol. La terre, ainsi que les nutriments qu’elle contient, étant remplacés par une solution nutritive composée d’eau.
L’aquaponie, c'est le partage de l'eau :
L’aquaponie incarne donc la gestion synergique de deux mondes interdépendants qui coopèrent au sein d’un circuit d’eau commun et exclusif.
Les poissons favorisent la croissance des végétaux, tandis que ces derniers améliorent la qualité de l’eau pour les poissons. Cette symbiose crée un équilibre bénéfique pour les deux composantes du système, dont nous allons vous fournir quelques informations supplémentaires ci-dessous.
1 - Les poissons :
L’eau du bac principal des poissons joue un rôle crucial en alimentant également les fruits et légumes du système. Les poissons, par le biais de leurs déjections, ainsi que par la décomposition des aliments non consommés, contribuent à enrichir l’eau en aliments pour les légumes et les fruits. Ces « matières inertes » sont dans un premier temps filtrées dans un compartiment dédié. Elles fournissent ensuite de nombreux nutriments essentiels à la croissance des végétaux.
2 - Les végétaux :
De leur côté, et afin de favoriser leur croissance, ils vont absorber une grande partie des molécules néfastes pour vos poissons, notamment les nitrates. Ainsi, les fruits et légumes vont nettoyer cette eau et en améliorer considérablement la qualité. Le circuit d’un système d’aquaponie forme une boucle. L’eau finira donc toujours par retourner à son point de départ, à savoir le bac contenant vos poissons.
C'est une affaire d'équilibre chimique :
Petit cours de chimie improvisé ! On vous rassure, on reste dans des explications simplistes. Pour preuve, on va parler d’aquarium ! Toute personne ayant eu un aquarium chez elle a déjà été confrontée à la problématique des pics de Nitrite ainsi qu’à la gestion de l’Ammoniaque.
Ces deux molécules, issues principalement des excréments des poissons ainsi que de la décomposition dans l’eau de la nourriture non consommée, peuvent devenir mortelles à forte dose pour les occupants des aquariums. Afin de remédier à cela, plusieurs actions sont nécessaires pour maintenir l’équilibre chimique d’un aquarium. Il faudra, en effet :
- Utiliser un filtre, plus ou moins complexe, qui sera progressivement colonisé par des « bonnes bactéries » se nourrissant de l’ammoniaque, le convertissant en nitrite puis en nitrate, une forme beaucoup moins nocive pour les poissons.
- Effectuer un changement d’eau régulier afin de réduire le taux de nitrate, qui, bien que beaucoup moins nocif pour les poissons, ne fera que s’accumuler avec le temps.
L’aquaponie apporte une solution à cette problématique en instaurant une logique de cercle vertueux et d’équilibre chimique. Contrairement à un aquarium classique où les nitrates s’accumulent, en aquaponie, ils circulent librement dans le circuit d’eau partagé entre la partie abritant les poissons et celle alimentant en eau et nutriments les plantes. Ainsi, les légumes et fruits tirent profit des nitrates présents dans l’eau pour leur propre croissance. En retour, lorsque l’eau retourne enfin dans le bac des poissons, elle est épurée d’une grande partie des éléments nuisibles, permettant ainsi au cycle de se perpétuer.
C’est à la lumière de toutes ces explications que nous pouvons donc associer un système d’aquaponie à la notion de cercle vertueux. L’ensemble des éléments composant le système contribue à maintenir et optimiser l’écosystème dans son ensemble.
Les étapes du cercle vertueux en aquaponie :
- Les poissons sont nourris.
- Les restes d’aliments se décomposent et vos poissons libèrent des excréments.
- L’ensemble de ces matières sont filtrées.
- L’ammoniac est transformé en nitrite puis en nitrate.
- Le nitrate est absorbé par vos légumes et fruits.
- L’eau retourne dans le bac de vos poissons, épurée d’une grande partie des polluants.
De plus, une fois bien équilibré, un système d’aquaponie ne nécessitera que peu d’actions de la part de l’homme. Les principales actions seront en effet limitées à cette liste :
- Le nourrissage des poissons
- Les tests de l’eau
- le nettoyage du filtre principal
- La récolte des légumes et fruits
- La mise en place des semis
- La gestion de la population aquacole